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清爽不油腻之脆皮豆腐蘸萝卜泥怎么做好吃又简单,做法图解分享,陌生的小酒馆_1

2018-11-06 19:22:27
清爽不油腻之脆皮豆腐蘸萝卜泥怎么做好吃又简单,做法图解分享,陌生的小酒馆 人看过 >收藏 关于日本厚油豆腐的做法主料日本厚油豆腐 :适量 白萝卜 :一小段 辅料日本酱油 :适量 具体步骤步1. 油豆腐切约1.5里面宽,也可以不切直接下锅煎;第二步2. 不粘锅内不加油哦,小火慢慢将油豆腐的皮煎的干干脆脆的;第三步3. 煎豆腐的时候我们来处理一下白萝卜吧,白萝卜去皮,磨成萝卜泥;磨的时候用一个小漏子接着,这样萝卜水就直接沥到碗里了;第四步4. 萝卜泥磨好好,用手轻轻攥去多于的水分,放于小碟子里,浇上日本酱油,稍微拌一下;第五步5. 煎好的豆腐摆盘,如果是整块没有切的豆腐,切好后摆盘;第六步6. 吃的时候将萝卜泥放在豆腐上,就像寿司那样,来吧来吧,一口一个,感受外脆里嫩的豆腐和爽口的萝卜配吧,从此爱上它哦~~烹饪技巧萝卜泥的水分尽量攥去90%的水分,这样配上酱油就不会水水的,让味道打折扣。如果用不粘锅煎豆腐,可以不用放油,如果是普通铁锅,加一点点油,防止糊底就好。煎豆腐一定要用小火,慢慢煎,这样豆腐的表皮才会脆脆的,里面豆腐嫩嫩的。白萝卜是凉性的,用白萝卜泥搭配各类烧烤或炸的食物,有去火的功效,怕上火有喜欢吃香口食物的朋友倒是可以试试哦~~
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