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质监部门称黄酒致癌传闻无科学依据

发布时间:2019-07-19 21:04:37 编辑:笔名

质监部门称:黄酒致癌传闻无科学依据

综合新华社名城消息 前不久,有香港媒体爆出,内地古越龙山等三款酒类饮品中含有可致癌物质氨基甲酸乙酯,其中,古越龙山正宗绍兴花雕五年装的含量,那么这样的黄酒究竟能不能喝呢?

按照香港消费者委员会公布的内容,包括古越龙山正宗绍兴花雕五年在内的三款黄酒中,含有的氨基甲酸乙酯达到每千克0.26毫克,而这种氨基甲酸乙酯是一种可能致癌物质,不过随后国家质监中心却回应,这种黄酒符合我国标准,其致癌的传闻并没有科学依据。在苏州市场上调查发现,香港媒体爆出的古越龙山五年酿酒等涉及黄酒并未下架。

古越龙山绍兴公司负责人表示,古越龙山历年的抽查结果都符合国家标准,且黄酒里富含的硒元素有抗癌的功能。

食品专家徐良说,是发酵产品和含酒精的饮料生产过程中一种伴随产物,主要是发酵过程中,酵母本身还有酸还有酒精作用下产生的一个副产品。

专家表示,除了少数国家对其含量有所规定外,我国在内的大部分地区并没有对这种物质在食品中的含量标准做出明确规定,长期以来,也没有发现它能直接致癌。

虽然对于氨基甲酸乙酯是否致癌在科学上还无定论,但是已经有研究显示,通过后期加工程序可以有效减少其在食品中的含量,目前,对于黄酒,专家表示适量饮用并无大碍。

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