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旅行的营养美食

发布时间:2019-07-19 18:34:09 编辑:笔名

黄金小南瓜

材料:普通南瓜200克,糯米粉120克,纯乳清蛋白粉10克(约小半勺),豆沙馅,色拉油,蜂蜜。

以上材料能做大约12个小南瓜,适合2~3人食用。

做法:

1。将南瓜削皮切块,用大火蒸20~30分钟。出锅放凉后,用勺子碎捣成泥。鲜南瓜水分含量较高,因此要倒入布口袋,挤去水分,制成南瓜泥、如果是比较面的南瓜,可以直接捣成泥备用。

2。往南瓜泥中倒入糯米粉、纯乳清蛋白粉、适量蜂蜜,和成稍硬一些的面团。

3。将南瓜面团分成小块,压扁作皮,包入豆沙馅,揉成椭圆状,用勺柄弄出花纹,中间放上葡萄干,看上去就像个长了蒂的小南瓜。

4。在每个小南瓜外表抹一层色拉油,防止粘连,将小南瓜放入蒸屉中蒸熟,一般蒸6~10分钟即可。

营养点评:

南瓜含有较为丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B1维生素B2和维生素C等,此外,南瓜还含有丰富的果胶和微量元素——钻。果胶可延缓肠道对糖和胆固醇的吸收,预防高血糖和高血脂,有助于清除体内重金属离子,有防癌防中毒的作用,并能帮助肝、肾功能减弱患者增强细胞的再生能力。钻则是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,因此常吃南瓜有助于防治糖尿病。

南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病功能。营养学和医学研究表明,多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变,防止血管硬化,提高人体免疫能力,同时还具有美容和减肥作用,在国际上已被视为保健蔬菜,

纯乳清蛋白粉蛋白含量高,低热量、低脂肪、低胆固醇,是适合各年龄段人群的蛋白营养补充品。

黄金小南瓜营养丰富,味道鲜美,避免了油炸,不会上火,很适合充当全家人户外活动的零食或午餐另外,它可爱的外形,也会给一同出游的同伴带来惊喜

营养素列表(以12个小南瓜为例

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