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矿物质水拟被叫停各种瓶装水叫法让人犯晕

2018-12-06 19:40:20

矿物质水拟被叫停 各种瓶装水叫法让人犯晕

先是去年,农夫山泉执行标准一事闹得沸沸扬扬,根源就在于“包装饮用水标准”的不统一;近日,国家卫计委办公厅又公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿(以下简称“新国标”),提出“考虑到‘矿物质水’名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,因此不得再使用‘饮用矿物质水’名称”。那么,此次新国标到底会给饮用水行业带来多大的冲击呢?

政策动向:“矿物质水”拟被叫停

在“新国标”中,对包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水进行了定义,从原料、水质、标签标识等方面设定了统一的标准,“饮用矿物质水”名称被叫停,“菌落总数”指标也被删除。那么在此之前饮用水行业中矿物质水到底是怎样的呢?

矿物质水次有合法的身份是在2008年10月1日。在新版的国家标准《饮料通则》(GB)里,它与饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其它天然饮用水、饮用纯净水、其它包装饮用水具有了同等的法定地位。矿物质水其实不是天然矿泉水,只是以普通饮用水为水源,加入一定量矿物质制成的勾兑水吗?通俗地说,矿泉水是生来具有矿物质元素的饮用水;而矿物质水所含的矿物质则是后天制造 ,由食品添加剂而来。

据了解,目前整个包装饮用水市场中,矿物质水的份额是25%。据AC尼尔森数据显示,截至2012年,中国包装饮用水排名依次为康师傅22.6%、农夫山泉21.8%、华润怡宝8.5%、可口可乐7.9%。其中,康师傅和可口可乐均有涉及矿物质水的产品。卫生计生委此次的新国标一旦付诸实施,将会对这些企业造成压力。

市场现象:各种瓶装水叫法让人“犯晕”

纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水……如今,走到超市的瓶装水展架前,琳琅满目的叫法确实让消费者比较“晕”。目前中国包装水行业已经形成了四大集团军,以娃哈哈为代表的纯净水,以康师傅、可口可乐为代表的矿物质水,以农夫山泉为代表的天然地表水,以恒大冰泉为代表的天然矿泉水。

上世纪90年代初,以娃哈哈为代表的企业开始推出纯净水。纯净水不含矿物元素,去除了几乎全部的杂质,没有重金属和有害微生物问题,但同时它也不含任何有益并且必须的矿物元素,而且水质呈微酸性。

矿物质水早期起源于美国,80年代末期,雀巢公司推出了矿物质水的概念,当时的美国消费者开始认为,纯净水缺少对人体有益的物质,康师傅在2002年推出了瓶矿物质水。矿物质水就是在纯净水的基础上添加食品添加剂制成的,存在一定风险,并且,添加之后的矿物元素并不均衡,是否真能起到补充的作用也是未知数。

天然水中含有多种人体必需的天然矿物质,并且水质呈弱碱性,是较为理想的生活饮用水源。农夫山泉号称天然地表水,但是值得注意的是,天然水并不等于天然地表水,地表水是存在于地壳表面,暴露于大气的水,包括河流、冰川、湖泊、沼泽四种水体,我国目前的大型优质天然水资源严重匮乏。

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