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家常菜西红柿炒花菜

2018-10-12 23:17:15

主料

花菜 :300 西红柿 :1个

辅料蚝油 :适量 花生油 :适量盐 :适量生抽 :适量

具体步骤 步1.花菜用淡盐水浸泡半小时 第二步2.洗净切小块 第三步3.烧锅开水,放几滴油,放一点点盐,放花菜煮一两分钟,捞起 第四步4.过冷水 第五步5.沥干水份 第六步6.西红柿洗净,用热水浸泡五分钟 第七步7.去皮切小块 第八步8.热锅放油,放西红柿小火煸炒一分钟 第九步9.转中火,放花菜翻炒几下 第十步10.放适量盐翻炒均匀 第十一步11.放适量蚝油翻炒均匀 第十二步12.放适量生抽翻炒均匀 第十三步13.起锅装盘即可

烹饪技巧花菜用淡盐水浸泡可以有效清楚残留的农药和菜虫。西红柿皮不好吃,用热水浸泡几分钟皮更容易剥下来,喜欢的也可以留着。

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