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自制老醋花生米

2018-10-12 22:42:34

主料

辅料

具体步骤第一步1. 花生米洗净,冷水中浸泡一小时,捞出控水,小火炸至酥脆,放凉备用。菠菜洗净,整根焯烫一分钟,捞出过凉,备用。胡萝卜切细丝,焯烫一分钟,捞出过凉,备用。蒜去皮,榨成蒜汁,备用。第二步2. 将焯烫好的菠菜码好,切段,并用胡萝卜丝绑扎一下,形成一个个垛状。 在菠菜垛两端,沾满芝麻。第三步3. 白糖和陈醋以2的比例放入碗中,再放入少许盐、生抽和蒜汁,搅拌成调味汁。第四步4. 取一空盘,放入炸好的花生米,码放好菠菜多,倒入调味汁,放入冰箱冷却一下味道更好。

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