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泰式甜辣脆皮豆腐的做法_1

2018-11-08 09:51:25
泰式甜辣脆皮豆腐的做法 “这是我家百吃不厌的一道菜,【泰式甜辣脆皮豆腐】做过很多次,一直没拍照,儿子让我拍照,我说:“妈妈照相不好看”,他说:“好吃就行啦,我相信妈妈拍照越来越好的。”儿子的鼓励,让我有信心倍增!这是昨天中午做的,今天儿子去上学了,只有晚上才在家吃饭,从早上都嚷嚷着让我给他做这道菜,说到了学校饭菜都和猪食一样,不好吃,喜欢吃妈妈做的饭菜,儿子喜欢吃,老妈当仁不让,立马上菜!” 食材明细 主料 老豆腐 1块 辅料 青椒 2个 红椒 1个 配料 泰式甜辣酱 2勺 蚝油 1勺 豉油鸡汁 1勺 黄酒 适量 鲜鸡汁 适量 胡椒粉 少许 盐 少许 玉米油 适量 姜末 少许 香葱碎 少许 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 泰式甜辣脆皮豆腐的做法步骤 1准备原材料。生姜去皮切末,香葱洗净切碎 2老豆腐洗净切成三角形备用, 3青红椒洗净去籽,去蒂,切成菱形块 4取一碗放入泰式甜辣酱两勺,蚝油一勺,豉油鸡汁一勺,盐少许,黄酒少许,胡椒粉适量,鲜鸡汁适量,适量凉开水搅匀成碗汁备用, 5炒锅烧热放油(一定要把锅烧热再放油,要不豆腐会粘锅) 6放入豆腐煎制, 7煎制豆腐两面金黄后盛出备用; 8锅中留底油, 9小火放入姜末煸香 10中火,放入青红椒片煸炒, 11放入调好的碗汁 12放入炸好的豆腐, 13煮至豆腐入味,汤汁浓稠 14关火后撒香葱碎,盛出即可享用了!
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